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KAI Shun Classic - Kochmesser 25,5 cm

Artikelnummer: DM-0707

Kategorie: KAI Shun Classic

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KAI Shun Classic Kochmesser 25,5 cm

Das Kochmesser zählt zu den wichtigsten Werkzeugen eines Kochs, denn es meistert alle Disziplinen. Fisch und Fleisch schneidet es aufgrund seiner Form mit glatten Schnitten und in wenigen Zügen, also schnell und sauber. Gleiches gilt für das Verarbeiten von Obst und Gemüse. Beim feinen Hacken, z.B. von Zwiebeln, Knoblauch o.Ä., unterstützt es Dich beim Wiegeschnitt durch seine geschwungene Klinge.

Auch in Sachen Haltung bist Du hier flexibel. Durch einen perfekt gewählten Schwerpunkt kannst Du dieses KAI Shun Kochmesser mit seiner 25,5 Zentimeter langen Klinge entweder am Griff fassen, oder am Ansatz des Heftes. Und zwar immer dann, wenn Du mehr Kontrolle über die scharfe Klinge haben möchtest.

Übrigens: Wem die 25,5 Zentimeter messende Klinge zu unhandlich erscheint, sollte einen Blick auf das Kochmesser mit 20 cm langer Klinge werfen. Dies ist etwas handlicher und wendiger.  

Hinweis:

Zum Erhalt der Lebensdauer empfehlen wir Dir, dieses Messer ausschließlich von Hand abzuwaschen. Hierbei solltest Du immer vom Messerrücken zur Klinge wischen, um Dich nicht zu verletzen.


Technische Details:

Klingenlänge 25,5 cm
Klingenmaterial: Kern: VG Max Stahl, ummantelt mit 32 Lagen Damaszenerstahl
Härtegrad 61 (±1) HR
Grifflänge 12,2 cm
Griffmaterial: Pakkaholz

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