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Kochmesser - KAI Shun Premier Tim Mälzer - 15 cm

Artikelnummer: TDM-1723

Kategorie: KAI Shun Premier Tim Mälzer

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KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie Kochmesser 15 cm

Dieses 15 Zentimeter lange Kochmesser zählt - wie auch das Kochmesser mit 20 cm Klinge - zu den wichtigsten Werkzeugen eines Kochs. Ist in dieser leicht verkürzten Form aber etwas wendiger. Mit Bravour meistert es alle Disziplinen: Fisch und Fleisch schneidet es aufgrund seiner Form und Länge mit glatten Schnitten und in wenigen Zügen - und das schnell und sauber. Gleiches gilt für das Verarbeiten von Obst und Gemüse. Beim feinen Hacken, z.B. von Zwiebeln, Knoblauch o.Ä., unterstützt es Dich beim Wiegeschnitt sehr gut durch seine geschwungene Klinge.

Auch in Sachen Haltung bist Du hier flexibel. Durch einen perfekt gesetzten Schwerpunkt kannst Du dieses Tim Mälzer Kochmesser entweder am Griff fassen, oder am Ansatz des Heftes. Und zwar immer dann, wenn Du mehr Kontrolle über die Klinge haben möchtest.

Hinweis:

Zum Erhalt der Lebensdauer empfehlen wir Dir, dieses Messer ausschließlich von Hand abzuwaschen. Hierbei solltest Du immer vom Messerrücken zur Klinge wischen, um Dich nicht zu verletzen.


Technische Details:

Klingenlänge 15 cm
Klingenmaterial: Kern: VG Max Stahl, ummantelt mit 32 Lagen Damaszenerstahl
Härtegrad 61 (±1) HR
Grifflänge 11 cm
Griffmaterial: Pakkaholz

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