Kochmesser - KAI Shun Premier Tim Mälzer - 20 cm
KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie Kochmesser 20 cm
Das Kochmesser ist das wichtigste Werkzeug eines Kochs, denn es meistert alle Disziplinen. Fisch und Fleisch schneidet es aufgrund seiner Form und Länge mit glatten Schnitten und in wenigen Zügen, denn es arbeitet schnell und sauber. Gleiches gilt für das Verarbeiten von Obst und Gemüse. Beim feinen Hacken, z.B. von Zwiebeln, Knoblauch o.Ä., unterstützt es Dich beim Wiegeschnitt perfekt durch seine geschwungene Klinge.Auch in Sachen Haltung bist Du hier flexibel. Durch den perfekt gewählten Schwerpunkt kannst Du dieses 20 Zentimeter lange Kochmesser von Tim Mälzer entweder am Griff fassen, oder am Ansatz des Heftes. Und zwar immer dann, wenn Du mehr Kontrolle über die Klinge haben möchtest.
Hinweis:
Zum Erhalt der Lebensdauer empfehlen wir Dir, dieses Messer ausschließlich von Hand abzuwaschen. Hierbei solltest Du immer vom Messerrücken zur Klinge wischen, um Dich nicht zu verletzen.
Technische Details:
| Klingenlänge | 20 cm |
| Klingenmaterial: | Kern: VG Max Stahl, ummantelt mit 32 Lagen Damaszenerstahl |
| Härtegrad | 61 (±1) HR |
| Grifflänge | 12 cm |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
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