Nakiri - KAI Shun Premier Tim Mälzer
KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie Nakiri 14 cm
Aufgrund seiner Form könnte dieses KAI Shun Premier-Messer durchaus mit einem Hackmesser oder -Beil verwechselt werden. Dieses Nakiri von Tim Mälzer ist jedoch ausschließlich für das Schneiden von Obst und Gemüse gedacht. Es ist das traditionelle japanische Gemüsemesser. Durch seine hohe Klingenform erlaubt es Dir sehr gerade und gleichmäßige Schnitte. Dabei ist es durch seine Klingenlänge von 14 Zentimetern nicht nur auf kleine Gemüsesorten wie Zwiebeln begrenzt, sondern schneidet auch von Kohl und anderen großen Gemüsesorten feine Scheiben oder Schichten ab.Hinweis:
Zum Erhalt der Lebensdauer empfehlen wir Dir, dieses Messer ausschließlich von Hand abzuwaschen. Hierbei solltest Du immer vom Messerrücken zur Klinge wischen, um Dich nicht zu verletzen.
Technische Details:
| Klingenlänge | 14 cm |
| Klingenmaterial: | Kern: VG Max Stahl, ummantelt mit 32 Lagen Damaszenerstahl |
| Härtegrad | 61 (±1) HR |
| Grifflänge | 11 cm |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
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