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Schinkenmesser - KAI Shun Premier Tim Mälzer

Artikelnummer: TDM-1704

Kategorie: KAI Shun Premier Tim Mälzer

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KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie Schinkenmesser 24 cm

Das KAI Shun Premier Schinkenmesser von Tim Mälzer besticht durch seine 24 Zentimeter lange, aber sehr schlanke Klinge. Dadurch ist dieses Damastmesser nicht nur für Schinken geeignet, sondern es ist ein recht universell einsetzbares Messer für jeden Profi- und Hobbykoch. Denn durch die schlanke Form bietet es dem Schnittgut wenig Widerstand, was das Schneiden mit diesem Messer deutlich erleichtert. So ist es nicht nur für Fisch und Fleisch geeignet, sondern ebenso zum Würfeln oder Scheibenschneiden von den verschiedensten Gemüsesorten. Viele kennen diese Messerform bereits als Tranchiermesser. Sorgt ein solches Messer doch auch beim Festtagsbraten für einen perfekten und glatten Schnitt.

Hinweis:

Zum Erhalt der Lebensdauer empfehlen wir Dir, dieses Messer ausschließlich von Hand abzuwaschen. Hierbei solltest Du immer vom Messerrücken zur Klinge wischen, um Dich nicht zu verletzen.


Technische Details:

Klingenlänge 24 cm
Klingenmaterial: Kern: VG Max Stahl, ummantelt mit 32 Lagen Damaszenerstahl
Härtegrad 61 (±1) HR
Grifflänge 12 cm
Griffmaterial: Pakkaholz

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