Schinkenmesser - KAI Shun Premier Tim Mälzer
KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie Schinkenmesser 24 cm
Das KAI Shun Premier Schinkenmesser von Tim Mälzer besticht durch seine 24 Zentimeter lange, aber sehr schlanke Klinge. Dadurch ist dieses Damastmesser nicht nur für Schinken geeignet, sondern es ist ein recht universell einsetzbares Messer für jeden Profi- und Hobbykoch. Denn durch die schlanke Form bietet es dem Schnittgut wenig Widerstand, was das Schneiden mit diesem Messer deutlich erleichtert. So ist es nicht nur für Fisch und Fleisch geeignet, sondern ebenso zum Würfeln oder Scheibenschneiden von den verschiedensten Gemüsesorten. Viele kennen diese Messerform bereits als Tranchiermesser. Sorgt ein solches Messer doch auch beim Festtagsbraten für einen perfekten und glatten Schnitt.Hinweis:
Zum Erhalt der Lebensdauer empfehlen wir Dir, dieses Messer ausschließlich von Hand abzuwaschen. Hierbei solltest Du immer vom Messerrücken zur Klinge wischen, um Dich nicht zu verletzen.
Technische Details:
| Klingenlänge | 24 cm |
| Klingenmaterial: | Kern: VG Max Stahl, ummantelt mit 32 Lagen Damaszenerstahl |
| Härtegrad | 61 (±1) HR |
| Grifflänge | 12 cm |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
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