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KAI Shun Classic - Kochmesser 20 cm

Artikelnummer: DM-0706

Kategorie: KAI Shun Classic

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KAI Shun Classic Kochmesser 20 cm

Das Kochmesser ist das wichtigste Werkzeug eines Kochs, denn es meistert alle Disziplinen. Fisch und Fleisch schneidet es aufgrund seiner Form und Länge mit glatten Schnitten und in wenigen Zügen. Und das schnell und sauber. Gleiches gilt für das Verarbeiten von Obst und Gemüse. Beim feinen Hacken, z.B. von Zwiebeln, Knoblauch o.Ä., unterstützt es Dich beim Wiegeschnitt durch seine geschwungene Klinge, 20 Zentimeter lange Klinge.

Auch in Sachen Haltung bist Du hier flexibel. Durch einen perfekt gesetzten Schwerpunkt kannst Du dieses Kochmesser entweder am Griff fassen, oder am Ansatz des Heftes. Und zwar immer dann, wenn Du mehr Kontrolle über die Klinge benötigst.

Dieses Messer gibt es auch in einer größeren Version und ist als KAI Shun Classic Kochmesser mit 25,5 cm Klinge ebenfalls in unserem Onlineshop erhältlich. 

Hinweis:

Zum Erhalt der Lebensdauer empfehlen wir Dir, dieses Messer ausschließlich von Hand abzuwaschen. Hierbei solltest Du immer vom Messerrücken zur Klinge wischen, um Dich nicht zu verletzen.


Technische Details:

Klingenlänge 20 cm
Klingenmaterial: Kern: VG Max Stahl, ummantelt mit 32 Lagen Damaszenerstahl
Härtegrad 61 (±1) HR
Grifflänge 12,2 cm
Griffmaterial: Pakkaholz

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