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KAI Shun Classic - Nakiri

Artikelnummer: DM-0728

Kategorie: KAI Shun Classic

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KAI Shun Classic Nakiri 16,5 cm

Das Nakiri gilt als traditionelles japanische Gemüsemesser. Auch wenn man es aufgrund seiner Form mit einem Hackmesser oder -Beil verwechseln könnte, ist es ausschließlich für das Schneiden von Obst und Gemüse gedacht. Seine hohe Form erlaubt es, äußerst gerade und gleichmäßige Schnitte durchzuführen. Dabei ist es durch seine Klingenlänge von 16,5 Zentimetern nicht nur auf kleine Gemüsesorten begrenzt, sondern schneidet auch von Kohl und anderen großen Gemüsen feine Scheiben oder Schichten ab.

Hinweis:

Zum Erhalt der Lebensdauer empfehlen wir Dir, dieses KAI Shun Classic Messer ausschließlich von Hand abzuwaschen. Hierbei solltest Du immer vom Messerrücken zur Klinge wischen, um Dich nicht zu verletzen.


Technische Details:

Klingenlänge 16,5 cm
Klingenmaterial: Kern: VG Max Stahl, ummantelt mit 32 Lagen Damaszenerstahl
Härtegrad 61 (±1) HR
Grifflänge 12,2 cm
Griffmaterial: Pakkaholz

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