Backen:  40 - 50 Min.    •    Vorbereitung:  20 Min.    •    Niveau:  Einfach

1. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 1,5-Liter-Gugelhupfform gründlich mit geschmolzener Butter bestreichen.

2. Butter und Zucker mit dem Schneebesen der Küchenmaschine schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind und den Mandelextrakt einrühren. Ein besonders gutes Ergebnis erhältst du mit dem “Schaumschläger” - dem Profi-Schneebesen von Kitty Professional.

3. Backpulver, Mehl und gemahlene Mandeln vermischen. Ein Ei nach dem anderen unterrühren und dazwischen jeweils einen Löffel der Mehlmischung dazugeben. Wiederholen, bis alle drei Eier hinzugefügt sind, dann die restliche Mehlmischung unterheben und die Milch einrühren (Tip: Um Spritzen zu vermeiden, kannst du den Spritzschutz „Zuhälter“ von Kitty Professional verwenden)

4. Die Hälfte des Kuchenteigs in eine separate Schüssel geben und vorsichtig die Kakaomasse untermischen. Die Schokoladenstückchen zur anderen Hälfte der Mischung hinzufügen.

5. Schichtweise die einzelnen Teige in die Form geben und den Stiel eines Teelöffels durch die Mischung ziehen, um einen Marmoreffekt zu erzielen.

6. Den Kuchen etwa 40 Minuten lang backen und teste dann, ob ein in die tiefste Stelle gesteckter Spieß sauber herauskommt. Die Backzeit für den Kuchen beträgt je nach Größe der Gugelhupfform 40–50 Minuten.

7. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird. Nach dem Abkühlen den Kuchen mit etwas Puderzucker bestäuben.

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