Du hast bereits das Pastawalzen 3er Set und möchtest Deine Bandbreite an Pasta-Spezialitäten erweitern? Oder Du hast bereits die Lasagnewalze und das 3er Set kommt für Dich nicht in Frage? Dann kommt hier das perfekte Upgrade-Pack für Dich: Das 2er Pastwalzen-Set, original von KitchenAid!

Jetzt kannst Du endlich die extrabreiten Bandnudeln Lasagnette herstellen. Ideal als Beilage zu Fisch, Fleisch und gegrilltem Gemüse. Oder als Hauptgericht mit einer tollen Käsesauce, denn an Lasagnette bleiben dickflüssige Saucen ganz besonders gut haften. Aber auch als leichtes Sommergericht mit angebratenen Kirschtomaten und einem Hauch frischem Parmesan sind diese breiten Bandnudeln ein echter Traum.

Die zweite Walze aus diesem KitchenAid Pastawalzen Set ist für Capellini. Das sind sehr, sehr dünne Spaghetti, auch bekannt unter der Bezeichnung Engelshaar. Diese werden in Italien typisch als Einlage in Gemüsesuppen gereicht, oder klassisch mit allen Variationen von Spaghettigerichten zubereitet. Denn der Vorteil von Capellini ist nicht nur die extrem schnelle Garzeit von unter 4 Minuten (bei getrockneten Nudeln), sondern dünnflüssige Saucen bleiben an Capellini viel besser haften, als an den dickeren Spaghetti.

Wichtiger Hinweis: Für dieses KitchenAid Pastawalzen-Set benötigst Du die Lasagnewalze. Diese gibt es einzeln zu kaufen. Sie ist aber auch Bestandteil des 3-teiligen Pastawalzen-Sets 5KSMPRA.

Die Bandnudelwalze breit (12 mm)

• Für breite Lasagnette Bandnudeln als Beilage, oder als Unterlage für Lachs und Gemüse.
• Ideale Geschwindigkeit: Stufe 6

Die Capellini-Walze

• Für dünne, schnellkochende Capellini für Suppennudeln und leichte Saucen.
• Ideale Geschwindigkeit: Stufe 8

Material, Reinigung und Wartung 

Material

Alle KitchenAid Nudelwalzen  bestehen aus Edelstahl und sind mit Abstreifern aus Kunststoff versehen, um ein Einziehen des Teiges in das Gehäuse zu verhindern.

Reinigung

Bitte die Pastawalzen zu keinem Zeitpunkt in Wasser eintauchen. Die Walzen nicht nass abwischen. Bitte ausschließlich trocken reinigen! Getrockneter Pastateig sitzt lose und muss nur noch mit der beiliegenden Reinigungsbürste von den Walzen abgepinselt werden.

Wartung

Alle 50 Arbeitsgänge, oder einmal im Jahr (je nachdem, was als erstes eintritt), die Zahnräder des Pastawalzen bitte mit einem lebensmittelechten Öl schmieren. Produkte dazu findest Du im Fachhandel. Bitte niemals Salatöl o.Ä. zum Schmieren verwenden. Dieses verharzt und verklebt die Zahnräder.