Original Zubehör KitchenAid Ganzmetall Fleischwolf 5KSMMGA

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Art-Nr.: 5KSMMGA
EAN: 5413184410001
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  • Bei nicht wenigen Menschen werden bei diesem Zubehör Erinnerungen an die Kindheit wach. Da stand man mit der Oma, oder der Mutter, zur Weihnachtszeit in der Küche, die Luft erfüllt von frischem Plätzchenduft. Denn gemeinsam wurde mit dem Fleischwolf Spritzgebäck gemacht.
    Mit dem Spritzgebäckvorsatz Größe 8 geeignet für den für den KitchenAid Fleischwolf, sowie dem Kitty Professional Profi-Fleischwolf "Schredder" passend zur KitchenAid Küchenmaschine kannst Du diese Erinnerungen auffrischen.


    Für ein perfektes Ergebnis, solltest Du jedoch ein bisschen anders arbeiten, als Du es von früher gewohnt bist. Natürlich muss der Teig über Nacht im Kühlschrank stehen. So ist gewährleistet, dass sich das Fett nicht so sehr aus dem Teig drückt. Bevor Du aber anfängst den Teig zu verarbeiten, solltest Du diesen Teig in etwa tischtennisballgroße Kugeln formen. Diese lagerst Du bis zur Verwendung im Kühlschrank.

    Verarbeite jetzt immer 2-3 Kugeln auf einmal auf Geschwindigkeit 4. So entsteht im Wolf nicht zu viel Reibung (und damit weniger Wärme), die das Fett der Butter aus dem Teig quetschen würde. Und lass die grobe Lochscheibe und das Messer im Wolf montiert. So werden eventuell vorhandene Stückchen von Nüssen oder Mandeln nachträglich zerkleinert. Lochscheibe und Messer sorgen zudem für einen gleichmäßigeren Durchlauf des Teiges.

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Original KitchenAid Zubehör |
Der Ganzmetallfleischwolf 5KSMMGA

Lange hat Deutschland darauf gewartet und endlich ist er da - der Fleischwolf aus Metall für Deine KitchenAid Küchenmaschine!

Ein Muss - nicht nur für jeden Fleischliebhaber. Extrem robust und langlebig kommt der Ganzmetall-Fleischwolf gleich mit einer Vielzahl an Zubehören daher: Du findest im Karton 3 Lochscheiben, zwei Wurstfüllhörner, ein größeres Einfülltablett (verglichen mit dem Tablett des KitchenAid Kunststoff Fleischwolfes 5FGA) und einen perfekt passenden Stößel. Selbst an die Reinigung hat KitchenAid gedacht und legt eine praktische Bürste dem Lieferumfang bei.

Auch wenn er bei uns im Deutschen als Fleischwolf geläufig ist, gehen seine Anwendungsmöglichkeiten weit darüber hinaus. So können selbst Vegetarier und Veganer eine bunte Vielfalt an Gerichten mit diesem Zubehör zubereiten: Pesto, Humus, oder eine leckere Salsa sind hier nur einige Beispiele. Generell kannst Du alles durchlassen, was fein gewolft werden soll. So bekommt du für die Füllung von Tortellini oder Ravioli im Handumdrehen die richtige Konsistenz. Hierfür einfach Mozarella, Basilikum, getrocknete Tomaten durchlassen, mit Gewürzen vermischen, fertig!

Auch trockenes Brot kannst Du mit diesem Fleischwolf ratzfatz zu Semmelbröseln verarbeiten. Oder Nüsse mahlen. Bei Nüssen ist es jedoch wichtig, dass Du sie stets nur in kleinen Portionen durch den Fleischwolf schickst. Andernfalls können sich das Messer und die Lochscheibe zusetzen.

Die Bestandteile

Die grobe Mahlscheibe (8mm)

- zum Wolfen von grobem Hackfleisch, z.B. für Chili con carne.
- für Brät für grobe Bratwurst
 

Die mittlere Mahlscheibe (4,5mm)

- zum Wolfen von feinerem Hackfleisch, z.B. für Burger-Patties
- zum Zerkleinern von Gemüse für Bratlinge
- zur Herstellung von Spätzle
 

Die feine Mahlscheibe (3mm)

- für feines Brät für feine Bratwürste
- zum Herstellen von Tatar
- für verschiedenste Aufstriche, für Pesto und Hummus
- für Babynahrung
 

Das dünne Wurstfüllhorn (10mm)

- für Nürnberger Rostbratwürste
- zum Füllen von dünnerem Gemüse (z.B. Zucchini)
 

Das breite Wurstfüllhorn (15mm)

- für klassische Bratwürste
- zum Füllen von größerem Gemüse (z.B. Paprika)
- zur Herstellung von Cevapcici

Ramershoven Logo

PROFI TIPP: 

1. Lege den Fleischwolf vor der Verwendung mit dem Fleisch zusammen in den Kühlschrank (oder kurz ins Tiefkühlfach), dann erhältst Du ein besonders schönes Ergebnis.
2. Fleisch kannst Du durchaus zweimal wolfen, um eine feinere Konsistenz zu erhalten. Fleisch mit hohem Fettgehalt sollte jedoch nur einmal gewolft werden.
3. Und für Bratwürste bitte Fleisch mit einem höheren Fettgehalt wählen, sonst werden die Würste in der Pfanne / auf dem Grill zu trocken.

Material

Das Gehäuse, das Einfülltablet, die Mahlscheiben und die Transportschnecke bestehen aus einer lebensmittelechten Metalllegierung. Die Wurstfüllhörner, der Stößel und die schwarze Haltescheibe bestehen aus Kunststoff.

 

Reinigung

Die Metallteile spülst Du bitte ausschließlich von Hand. Denn die scharfen Reinigungsmittel und das Salz der Spülmaschine lassen das Metall anlaufen. Ist der Fleischwolf ausversehen doch in der Spülmaschine gereinigt worden und angelaufen, ist das laut KitchenAid kein Reklamationsgrund. Die Kunststoffteile, sowie die Spülbürste, können jedoch problemlos im Oberkorb der Spülmaschine gereinigt werden.

 

Wartung

Bei diesem Artikel ist keine Wartung notwendig.

Passend für folgende KitchenAid Küchenmaschinen-Modelle:


- Mini 3,3 Liter 5KSM3311X
- Classic 4,3 Liter 5K45SS
- Ultra Power 4,3 Liter KSM90
- Artisan 4,8 Liter KSM125
- Artisan 4,8 Liter KSM150
- Artisan 4,8 Liter 5KSM156
- Artisan 4,8 Liter 5KSM175PS
- Artisan 4,8 Liter 5KSM185PS
- Artisan 6,9 Liter 5KSM7580X
- Heavy Duty 4,8 Liter 5KPM5
- Heavy Duty 6,9 Liter 5KSM7591X
- Professional 6,9 Liter 5KSM7990X

 


Disclaimer:
Die Bilder dienen alleine der Veranschaulichung. Das Angebot bezieht sich ausschließlich auf den KitchenAid Ganzmetallfleischwolf 5KSMMGA und nicht auf die abgebildete KitchenAid Artisan Küchenmaschine.


Bedienungsanleitung Ganzmetall Fleischwolf