Handgemachte Gnocchi Sardi in Profi-Qualität
Gnocchi Sardi sind eine sardische Spezialität, die durch ihre markante Muschelform und die tiefen Rillen sofort ins Auge fällt. Mit der Gnocchi Sardi 24-mm-Matrize entstehen im Handumdrehen kompakte, aromafreundliche Nudeln, die jede Sauce mühelos einfangen. Ob kräftige Ragùs, cremige Saucen oder würzige Pestos – diese Pasta bringt jedes Aroma voll zur Geltung. Die Matrize formt die typische Struktur präzise nach, sodass du eine Pasta erhältst, die herzhaft, authentisch und rundum italienisch schmeckt.
Gnocchi-Sardi-Matrize aus Bronze
Die Matrize besteht aus traditioneller Bronze, dem klassischen Material der Pastahersteller. Aber warum Bronze? Weil sie der Pasta eine leicht raue Oberfläche verleiht - ideal, damit Saucen besonders gut haften. Gleichzeitig ist das Material robust und langlebig, für zuverlässige Ergebnisse selbst bei regelmäßigem Einsatz.
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Gnocchi-Sardi-Matrize kompatibel mit Kenwood „Pasta Fresca“
Die Matrize passt perfekt zu deiner Kenwood „Pasta Fresca“. Sie wurde präzise für das Gerät gefertigt, sodass der Teig gleichmäßig geformt wird und jede Nudel den authentischen Biss erhält, den man von handgemachter Pasta erwartet.
Nach dem Pasta-Machen ist die Reinigung kinderleicht: Die Teigreste lassen sich einfach trocken mit einem Küchenpinsel entfernen, ganz ohne Wasser, Reinigungsmittel oder zusätzliches Werkzeug. So bleibt alles sauber und unkompliziert: kein Kleckern, kein Klemmen, kein mühsames Saubermachen, einfach Pasta herstellen und genießen. Wir empfehlen, die Matrize nur von Hand zu reinigen, um ihre Qualität lange zu erhalten.
Made in Italy für echte Pasta-Fans
Gefertigt in Italien, verkörpert sie alles, wofür die italienische Küche steht: Authentizität, Präzision und Liebe zum Detail. Wer Pasta selbst macht, verdient das Beste - handgefertigt, direkt aus dem Ursprung Italiens, für Pasta, die nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne berührt. Jede Nudel erzählt von Tradition, Handwerk und Genuss. Mit unserer Kenny Professional Profi-Pasta-Matrize gestaltest du deine eigenen Pasta-Welten: Formen, Farben, Gewürze - alles liegt in deiner Hand, alles ist möglich.
Schau dir auch unsere Pasta-Walzen und Pasta-Trockner an und entdecke die kreative Pasta-Welt von Kenwood.
💡 Hinter den Kulissen: Warum sagt man „Bronze“-Matrize?
Wer sich für traditionelle Pasta interessiert, stößt schnell auf den Begriff „Bronze-Matrize“ (trafilata al bronzo). Metallurgisch gesehen bestehen die Formen heute jedoch aus einer hochwertigen, zertifizierten Messing-Legierung (Kupfer & Zink).
Woher kommt der Name?
Das hat einen historischen Ursprung: Früher wurden alle gelblichen Metalllegierungen auf Kupferbasis umgangssprachlich unter dem Oberbegriff „Bronzen“ zusammengefasst. Diese traditionelle Handwerksbezeichnung hat sich in Italien und der Kulinarik bis heute gehalten.
Warum Messing statt echter Bronze?
Reine Zinn-Bronze wäre für die feine, präzise Fräsung der Nudelformen viel zu spröde. Messing bietet hier die perfekte Stabilität, ist absolut lebensmittelecht und erfüllt alle strengen Hygienestandards.
Das Ergebnis für deinen Genuss bleibt unverändert:
Ob historisch „Bronze“ oder chemisch „Messing“ – das Metall raut die Oberfläche der Pasta beim Pressen mikroskopisch auf. Nur so entsteht die perfekt matte Struktur, an der deine Sauce später optimal haftet!
Disclaimer:
Die Bilder dienen alleine der Veranschaulichung. Das Angebot bezieht sich ausschließlich auf die ausgewählte Kenny Professional Pasta Matrize und nicht auf die abgebildete Kenwood Küchenmaschine, Kenwood Nudelpresse oder weitere Kenny Professional Matrizen.
*Kenny Professional ist weder lizenziert noch unterstützt von Kenwood noch ist es anderweitig mit Kenwood verbunden.
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