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KAI Shun Classic - China-Kochmesser

Artikelnummer: DM-0712

Kategorie: KAI Shun Classic

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KAI Shun Classic China-Kochmesser 18 cm

Das China-Kochmesser ist das zentrale Messer in der chinesischen Küche. Es besticht durch seine besondere Schärfe und das größere Gewicht gegenüber anderen Messern. Dadurch kannst Du Dein Gemüse mit noch weniger Kraft schneiden. Aber auch Fisch und Fleisch werden mit dem KAI Shun Classic China-Kochmesser schnell und problemlos zerteilt. Dabei ist es egal, ob die Lebensmittel noch roh, gekocht oder frittiert sind. Denn die Messerschmiede von KAI schleifen die 32 Lagen Damaszenerstahl um den harten VG Max-Stahlkern von Hand zur perfekten Schärfe.

Besonders häufig wird dieses Messer übrigens aus folgendem Grund eingesetzt: Neben dem schnellen und sauberen Schnitt durch viele Arten von Lebensmitteln kannst Du dieses China-Kochmesser, dank seines breiten Klingenblattes, auch dafür nutzen, das Schnittgut vom Brett in den Topf zu befördern.

Hinweis:

Zum Erhalt der Lebensdauer empfehlen wir Dir, dieses Messer ausschließlich von Hand abzuwaschen. Hierbei solltest Du immer vom Messerrücken zur Klinge wischen, um Dich nicht zu verletzen.


Technische Details:

Klingenlänge 18 cm
Klingenmaterial: Kern: VG Max Stahl, ummantelt mit 32 Lagen Damaszenerstahl
Härtegrad 61 (±1) HR
Grifflänge 12,2 cm
Griffmaterial: Pakkaholz

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