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KAI Shun Classic - Gemüsemesser

Artikelnummer: DM-0714

Kategorie: KAI Shun Classic

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KAI Shun Classic Gemüsemesser 9 cm

Dieses Gemüsemesser hat einen geschwungenen Rücken, aber eine nahezu gerade, 9 Zentimeter lange Klinge. Damit kannst Du präzise Schnitte machen und das Gemüse sehr gut zerkleinern bzw. hacken. Die Art oder Festigkeit des Gemüses spielt hier keine Rolle. Dank der scharfen Klinge aus Damaszenerstahl und dem perfekten Schliff schneidet es Karotten, Süßkartoffeln oder Kohlrabi genau so leicht wie Gurken oder Paprika.

Das bedeutet aber auch, dass es für die Verarbeitung von Fisch, Fleisch und Geflügel weniger geeignet ist. Hierzu empfiehlt sich eine geschwungene Klinge, wie sie zum Beispiel das KAI Shun Classic Schälmesser aufweist.

Hinweis:

Zum Erhalt der Lebensdauer empfehlen wir Dir, dieses Messer ausschließlich von Hand abzuwaschen. Hierbei solltest Du immer vom Messerrücken zur Klinge wischen, um Dich nicht zu verletzen.


Technische Details:

Klingenlänge 9 cm
Klingenmaterial: Kern: VG Max Stahl, ummantelt mit 32 Lagen Damaszenerstahl
Härtegrad 61 (±1) HR
Grifflänge 10,4 cm
Griffmaterial: Pakkaholz

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